沈大成

沈大成隶属于上海杏花楼集团。沈大成创始于光绪六年（1875年）。沈大成创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成，故取店名为沈大成。沈大成注重选料，制作精细，立意创新，点心中寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团，青团等品种享有盛名。蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心，均风味独特，早在上世纪三十年代就享誉海内外，近年来沈大成推出带有浓郁上海风味的醉虾、醉蟹和香糟系列，深得广大消费者欢迎，已成为沈大成的特色菜之一。2006年经上海市商业联合会、上海市烹饪协会、上海商情信息中心、新民晚报评审通过，沈大成的八宝饭、松糕、馄饨、烧卖，被认定为“点心大王”。2005年，沈大成的太白拉糕、双色糖年糕、细沙条头糕、蟹粉小笼、虾肉馄饨被中商部命名为部优产品，获得“金鼎奖”。二面黄系列，粽子、青团等被命名为上海市优质产品。